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Dans cette recette de sauce d’ange : beurre, jaunes d’œufs, jus de citron, poivre blanc frais moulu et blancs d’œufs.

Essayez.

Pour faire du beurre clarifié vous aurez besoin que du beurre non salé.

Essayez.

Dans cette recette de sauce aux Shiitake : beurre, champignons Japonais Shiitake, muscat, bouillon gras, moutarde à l’ancienne, crème, sel et poivre frais moulu et persil frais.

Essayez.