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Dans cette recette : thym, macis, quatre-épices, laurier antillais, piments habanero, sel de mer, échalotes vertes et bois d’inde.

Dans cette recette de sauce d’ange : beurre, jaunes d’œufs, jus de citron, poivre blanc frais moulu et blancs d’œufs.

Essayez.

Pour faire du beurre clarifié vous aurez besoin que du beurre non salé.

Essayez.