Coriandre

Caractéristiques

Saveur prononcée et légèrement piquante aux touches d’agrumes.

Origine

Europe et Proche-Orient

Accompagne

• Fruits de mer
• Poisson
• Tomates
• Sauces
• Soupes
• Viande
• Volaille

Quand l’incorporer ?

À la fin de la cuisson.

Conseils de conservations

Conservez les fines herbes au réfrigérateur de 4 à 5 jours dans un emballage de plastique. Prenez soin de bien refermer l’emballage après usage. Lavez-les au moment de les utiliser seulement.

Idée

Mélangez-en à des morceaux de mangues et d’oignons et arroser de jus de lime pour une salsa exotique.